孕婦食譜--健胃蘿卜湯

2022-02-22 閱讀:10
豬肚和蘿卜都是健胃的食物,孕婦食用此湯,能增加食欲,幫助消化,減緩早孕反應癥狀。

原料:
豬肚1個,雞腿肉200克,蘿卜350克,酸菜100克,紅蘿卜50克,蘿卜葉少許,蔥絲、姜末、花椒各少許,鹽適量,清湯適量。

制作:
1、豬肚用鹽洗凈,去除粘液后再沖洗干凈切成小塊,放入沸水鍋內焯一下,撈出。
2、紅蘿卜、蘿卜葉和雞肉均切成3厘米丁狀,用滾水燙過;酸菜洗凈,瀝干后切絲。
3、將豬肚、雞肉、姜末、蔥花、花椒、清湯倒入鍋內,用慢火煮30分鐘,然后放入酸菜和鹽用中火煮15分鐘,放入蘿卜葉即成。
4、注意豬肚要反復搓揉,去掉腥味。

特點:
湯味清淡可口,略有酸菜味。

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